哪里的羊肉最好吃?
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羊肉最好吃还是要数新疆的阿勒泰大尾羊 、内蒙古的阿尔巴斯白绒山羊 、西藏的岗巴羊和海南的东山羊这五种 。
一、新疆（阿勒泰大尾羊）
在新疆当地有一句顺口溜是这样说的，新疆的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水 ，拉的是六味地黄丸 。新疆的羊肉 ，不管是用来烤着吃、还是用来炒着吃 、卤着吃，味道都是一绝。
新疆独特的地理环境 ，占了全国天然草场总面积的23% ，所以在这片草地上，畜牧业特别发达。相比较于很多地方的羊肉 ，新疆羊肉的瘦肉率高 ，且羊肉膻味淡，所以深受人们喜爱 。
二 、内蒙古（阿尔巴斯白绒山羊肉）
内蒙古属于大草原 ，所以这里的畜牧业非常发达 ，养羊的人也特别多 。这里的羊都是吃天然牧草所长大的，因此羊肉的膻味会特别淡 ，据说很多外地羊 ，只要把它们放到这里喂养上一两个月，膻味也就没有了。
这里的羊肉肉质紧实、细腻鲜美又多汁，无膻味 、无腥味 ，色泽鲜美 ，富含丰富高蛋白质 、低脂肪，瘦肉率高 ，还含有多种人体所需要的氨基酸营养 。所以说这里的羊肉 ，是最好吃的羊肉之一，你赞同吗？
三、宁夏（盐池滩羊）
虽然宁夏没有大草原 ，但是这里有干旱荒漠上的盐池滩大草场 ，其富含丰富中草药 、以及各种各样的豆类食物，独特的自然环境 ，造就了这里的盐池滩羊 ，营养价值非常高，具有多种丰富的营养物质 。
盐池滩羊做法也是非常简单的 ，只需简单的水煮 ，就可以吃到原汁原味的手抓羊肉，且不含一点腥味，只需蘸一点点盐 ，口感就特别细嫩。
四 、西藏（岗巴羊）
提到西藏 ，相信很多朋友都想到这个地方去旅游吧，西藏可是旅游的圣地哦！除了是旅游胜地以外 ，这里还有丰富的羊肉资源 。西藏的羊肉可不简单 ，它们喝的都是天山雪水，吃的都是青青绿草 。
因为西藏地理海拔较高 ，所以这里常年都是寒冷的天气 ，相比较于很多地方的羊肉时，这里的羊肉口感就会更肥美一些。如果你是一个喜欢涮火锅吃羊肉的人 ，那么这里的羊肉 ，就是最适合不过的 。
五、海南（东山羊）
海南是一个气候温和的地方，所以生长在这里的羊 ，都过得都比较滋润 ，每天都是爬爬山 、吃吃草，简单的运动后，就能把自己养得特别肥美 。
羊肉肉质优良 ，脂肪分布均匀 ，皮嫩肉厚 、味道鲜美、没有腥味，还被称之为“海南四大名吃”之一 ，去海南岛的朋友 ，一定要记得尝一尝。相比较于其他地方羊肉做法的时候，海南羊肉做法非常丰富 ，有红烧 ，清炖，爆炒等等 。
烩羊杂碎：风味独特 。其制作方法是：用羊的内脏 、头蹄肉 ，经仔细冲洗后 ，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝 ，加葱 、姜、蒜末、红辣油 、味精 、香菜 ，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤 ，喝一口鲜汤吃一口杂碎 ，不膻不腻，味道香醇浓郁 。
清蒸羊羔肉：宁夏羊羔肉细嫩鲜美 ，没有膻味 。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位 ，剁成长方形条，用清凉水洗净 ，摆在碗内 ，放上生姜 、大葱 、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌 ，配以醋、蒜汁 、盐等调料佐食。
香酥鸡：银川地方风味小吃 ，特点是香酥脆嫩 。制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形 ，拌以盐 、香油、味精 ，另用3个蛋清，加淀粉 、白面各半，搅匀；将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中 ，然后投入鸡肉条 ，用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起 。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白**捞出，切2刀3条 ，再横切 、码盘 ，蘸椒盐食用。
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