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学 名 邻磺酰苯酰亚胺钠
英文名 Saccharin Sodium
分子式 C7H4O3NSNa?2H2O
拼音名 Tangjingna
通俗名 糖精、甜精
性 质 糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐 ， 带有两个结晶水 ，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水 ，易失去结晶水而成无水糖精 ，呈白色粉末，无臭或微有香气 ，味浓甜带 苦 。甜度是蔗糖的 500倍左右 。 耐热及耐碱性弱 ，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 ％则味苦。
目 数 国产生产商目前的颗粒情况：4-6目 、5-8目 、8-12目、8-16目、10-20目 、20-40目 、40-80目、80-100目等各种规格
用 途 广泛用于以下行业：
1 、 食品：一般冷饮 、饮料、果冻 、凉果 、蛋白糖等
2、 饲料添加剂：猪饲料 、香甜剂等
3 、 日化行业：牙膏、嗖口水 、眼药水等
4 、 电镀行业：电镀光亮剂
其中电镀行业用量较大 ，目前出口总量占到中国产量的大部分。性状 本品为无色结晶或白色结晶性粉末 。无臭或微有香气 ，味浓甜带苦；易风化 。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
鉴别 (1) 取本品约0.3g ，加水5ml溶解后 ，加稀盐酸1ml，即析出结晶；滤过，沉淀用水洗净后 ，在105℃干燥2小时 ，依法测定（附录Ⅵ C），熔点为226～230℃ 。
(2) 取本品约20mg ，置试管中 ，加间苯二酚约40mg，混合后 ，加硫酸0.5ml ，用小火加热至显深绿色，放冷 ，加水10ml与过量的氢氧化钠试液 ，即显绿色荧光 。
(3) 本品炽灼后，残渣显钠盐的鉴别反应（附录Ⅲ）。
(4) 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集576图）一致 。
检查 酸碱度 取本品1.0g ，加水10ml溶解后 ，对石蕊试纸显中性或碱性反应；但遇酚酞指示液不得显红色 。
铵盐 取本品0.4g,加无氨蒸馏水20ml溶解后，加碱性碘化汞钾试液1ml，摇匀 ，静置5分钟 ，如显色，与标准氯化铵溶液（取氯化铵 ，在105℃干燥至恒重后,精密称取0.2966g ，加无氨蒸馏水溶解使成1000ml）0.10ml，用同一方法制成的对照液比较 ，不得更深（0.0025％）。
苯甲酸盐与水杨酸盐 取本品0.5g ，加水10ml溶解后，加醋酸5滴使成酸性,加三氯化铁试液3滴 ，不得生成沉淀或显紫堇色 。
甲苯磺酰胺 取邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胺对照品适量 ，精密称定，加二氯甲烷制成每1ml中含上述的甲苯磺酰胺异构体各为50μg的溶液作为对照品溶液；另取本品2.0g,精密称定 ，用5％碳酸钠溶液8.0ml溶解后,加色谱用硅藻土〔称取硅藻土（过九号筛）100g ，加入盐酸800ml，时时搅拌，浸渍12小时以上 ，除去酸液 ，再用盐酸同样处理3次,每次1小时，然后用水洗涤至溶液显中性,将硅藻土分散于甲醇300ml中,滤过,在80℃烘干〕10g ，混合均匀 ，装入25mm×250mm的色谱管，照柱色谱法（附录Ⅴ C 第二法） ，用二氯甲烷洗脱约30分钟 ，收集洗脱液50ml，蒸发至近干 ，加二氯甲烷 ，使成1.0ml，作为供试品溶液 。
取上述两种溶液 ，照气相色谱法（附录Ⅴ E） ，用硅酮(OV17)为固定相，涂布浓度为1.5％，在柱温180℃测定。含甲苯磺酰胺的总量不得过0.0025％ 。 干燥失重 取本品 ，在105℃干燥至恒重 ，减失重量不得过15.0％（附录Ⅷ L） 。
重金属 取本品2.0g，置烧杯中 ，加水48ml溶解后 ，加盐酸溶液(9→100)2ml，搅匀 ，并用玻璃棒摩擦杯壁 ，至开始结晶，静置1小时后 ，滤过 ，取滤液25ml，依法检查（附录Ⅷ H 第一法） ，含重金属不得过百万分之十。
砷盐 取无水碳酸钠约1g ，铺于坩埚底部与四周，再取本品1.0g，置无水碳酸钠上 ，用水少量湿润 ，干燥后，先用小火烧灼使炭化 ，再在500～600℃炽灼使完全灰化 ，放冷，加盐酸5ml与水23ml使溶解 ，依法检查（附录Ⅷ J 第一法） ，应符合规定（0.0002％）。
含量测定 取本品约0.2g，精密称定 ，加冰醋酸20ml溶解后 ，加结晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至蓝绿色 ，并将滴定的结果用空白试验校正 。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于20.52mg的C7H4NNaO3S 。
类别 诊断用药、矫味剂。
贮藏 密封保存 。
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有人说泡打粉的化学名称是苏打粉 ，也叫碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打 。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品 ，低毒 。
其实泡打粉不是苏打粉 ，泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。它不是简单的某一种化学物质 ，是由多种化学成分在里面。泡打粉虽然有苏打粉的成分 ，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以 ，基本上 ，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉 ，因此 ，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的 。
泡打粉的配料：明矾[KAl(SO4)2·12H2O]、碳酸氢钠[NaHCO3] 、碳酸钙[CaCO3] 、淀粉[(C6H10O5)n]、糖精钠[C7H4O3NSNa·2H2O ] 、香兰素[ C8H8O3 ] 。
泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应 ，有一部分会开始释出二氧化碳Co2 ，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同 ，也分为『慢速反应泡打粉』 、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』 。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用 ，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性 。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。
下载下来应该是gant-nsna2.iso的压缩文件 ，不要解压 ，打开模拟器，点config,中文版的模拟器就是“配置 ” ，里面有个光驱选项 ，点一下，点选择镜像 ，选择那个压缩文件 ，确定。在点菜单上的“GO ”，点引导开始 ，就可以玩了 。你要在PS2上玩的话就要刻盘了
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